ఉడకని సాల్మన్ ఎలా ఉంటుంది?
అండర్కక్డ్ సాల్మన్ అంటే మీరు పచ్చి సాల్మన్ను తినకూడదనుకుంటే, అది వండేటప్పుడు మీరు ఇష్టపడే స్థాయిని చేరుకోవడంలో విఫలమైంది. ఉడకని సాల్మన్ ఇప్పటికీ మధ్యలో కొద్దిగా గులాబీ రంగును కలిగి ఉంది మరియు ఇప్పటికీ సాపేక్షంగా చల్లగా ఉంటుంది. ఇది ఫ్లేక్ లేదు మరియు దాదాపు ఇప్పటికీ కఠినంగా ఉంటుంది.
విషయ సూచిక
- పూర్తిగా ఉడికినప్పుడు సాల్మన్ ఏ రంగులో ఉంటుంది?
- సాల్మన్ పింక్ రంగులో ఉండాలా?
- ఓవెన్లో లేదా స్టవ్ మీద సాల్మన్ ఉడికించడం మంచిదా?
- సాల్మన్ చేపలను వేయించడం లేదా కాల్చడం మంచిదా?
- సాల్మోన్ స్టవ్ మీద ఉడికించడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?
- నేను రేకు లేకుండా ఓవెన్లో సాల్మన్ను ఉడికించవచ్చా?
- సాల్మన్ 375 వద్ద ఉడికించడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?
- ఎక్కువగా ఉడికించిన సాల్మన్ ఎలా ఉంటుంది?
- సాల్మన్ వండినప్పుడు తెల్లగా మారుతుందా?
పూర్తిగా ఉడికినప్పుడు సాల్మన్ ఏ రంగులో ఉంటుంది?
సాల్మన్ వండేటప్పుడు అపారదర్శక (ఎరుపు లేదా పచ్చి) నుండి అపారదర్శక (గులాబీ)కి మారుతుంది. 6-8 నిమిషాల వంట తర్వాత, దట్టమైన భాగాన్ని పీక్ చేయడానికి పదునైన కత్తిని తీసుకోవడం ద్వారా పూర్తి చేయడం కోసం తనిఖీ చేయండి. మాంసం పొరలుగా మారడం ప్రారంభించినా, మధ్యలో కొద్దిగా అపారదర్శకత ఉంటే, అది జరుగుతుంది.
సాల్మన్ పింక్ రంగులో ఉండాలా?
చేపలు వంట పద్ధతిని బట్టి వెలుపల అపారదర్శక తెలుపు, లేత గోధుమరంగు లేదా గోధుమ రంగులో ఉండాలి, అయితే అది మధ్యలో కొద్దిగా అపారదర్శక గులాబీ రంగులో ఉండాలి. సాల్మొన్ మధ్యభాగం అపారదర్శకంగా ఉంటే, అది ఎక్కువగా ఉడికిస్తారు. కేంద్రం పూర్తిగా అపారదర్శకంగా ఉంటే, అది మరింత ఉడికించాలి.
ఓవెన్లో లేదా స్టవ్ మీద సాల్మన్ ఉడికించడం మంచిదా?
స్టవ్టాప్పై వంట చేయడం స్టవ్టాప్పై సాల్మన్ను వండడం అంతిమంగా ఉంటుంది: మీరు మీ ఓవెన్ను వేడి చేయకూడదనుకుంటే లేదా దాని ముందు ఎక్కువ సమయం గడపకూడదనుకుంటే, ఫిల్లెట్ను వేయించడం ఉత్తమ మార్గం. లేదా మీరు తక్కువ కొవ్వు ఎంపిక కోసం చూస్తున్నట్లయితే, వేటాడటం సాల్మన్ లేత, శుభ్రమైన రుచి కలిగిన చేపలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
సాల్మన్ చేపలను వేయించడం లేదా కాల్చడం మంచిదా?
పాన్-ఫ్రైయింగ్ కంటే బేకింగ్ సాల్మన్ ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక. బేకింగ్ ఆరోగ్యకరమైనది ఎందుకంటే ఇది చేపలకు అదనపు కొవ్వు లేదా కేలరీలను జోడించదు- మీరు సాధారణ మసాలాలతో ఉడికించినంత కాలం.
సాల్మోన్ స్టవ్ మీద ఉడికించడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?
ఫిల్లెట్లను ఉడికించాలి. లేత-రంగు మాంసం ఫిల్లెట్లలో 3/4 వరకు కదిలే వరకు సాల్మన్ను కలవరపడకుండా ఉడికించాలి. ఇది మందపాటి ఫిల్లెట్ల కోసం మొత్తం 8 నుండి 9 నిమిషాలు మరియు సన్నని ఫిల్లెట్ల కోసం 6 నుండి 7 నిమిషాల వరకు వస్తుంది.
నేను రేకు లేకుండా ఓవెన్లో సాల్మన్ను ఉడికించవచ్చా?
ఇప్పుడు, చేపలను పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన రిమ్డ్ బేకింగ్ డిష్పై ఉంచండి మరియు ఉడికించే వరకు మూత లేకుండా కాల్చండి. మీరు చేపలను కాల్చేటప్పుడు రేకులో కవర్ చేయవలసిన అవసరం లేదు. దీని అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 145°Fకి చేరుకోవాలి మరియు మీరు దానిని ఈ ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకునే వరకు మాత్రమే ఓవెన్లో ఉంచాలి. మీరు దానిని అతిగా ఉడికించడం ఇష్టం లేదు.
సాల్మన్ 375 వద్ద ఉడికించడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?
బేక్డ్ సాల్మన్ రెసిపీ సీజన్లో మీకు ఇష్టమైన మసాలా రకాలు మరియు 375˚F వద్ద 10 నుండి 15 నిమిషాలు కాల్చండి!
ఇది కూడ చూడు పాల గడ్డిలో ఏముంది?
ఎక్కువగా ఉడికించిన సాల్మన్ ఎలా ఉంటుంది?
సాల్మన్ చేపలను అతిగా ఉడికించడం మూలం నుండి తీసివేసిన తర్వాత చేప చాలా నిమిషాలు ఉడికించడం కొనసాగుతుంది. మీరు దానిని ఎక్కువసేపు ఉంచినట్లయితే, అది పొడిగా, పొరలుగా మరియు గట్టిగా ఉంటుంది. ఇది నారింజ రంగును కలిగి ఉంటుంది మరియు తెల్లటి గూలీ లిక్విడ్ బయటకు పోతుంది. మీరు అతిగా ఉడికించకుండా చూసుకోవడానికి ఈ సంకేతాల కోసం చూడండి.
సాల్మన్ వండినప్పుడు తెల్లగా మారుతుందా?
సాల్మోన్లో ఉండే తెల్లని పదార్థాన్ని అల్బుమిన్ అంటారు. మాంసం ఉడుకుతున్నప్పుడు, గడ్డకట్టిన అల్బుమిన్ బయటకు తీయబడుతుంది మరియు మీకు బహుశా తెలిసిన (మరియు వింతైనది) విచిత్రమైన, మెత్తటి, తెల్లని పదార్ధం రూపంలో కనిపిస్తుంది.